为深入挖掘乡村非遗文化价值，探索普通话赋能非遗传播、助力乡村特色产业振兴的实践路径，切实将推普工作与地方文旅发展、非遗传承深度结合。近日，山东交通学院“明理笃行”推普助力乡村振兴实践团走进彭水县郁山镇戴记擀酥饼非遗工坊，开展非遗文化调研、产业走访与语言传播现状专项实践，以青年视角记录匠心技艺，以通用语言助力非遗 “走出去”。

彭水郁山擀酥饼，是渝东南极具代表性的市级非物质文化遗产，历经数代匠人传承，坚守纯手工古法工艺，承载着彭水百年饮食文化与民俗记忆。作为当地乡村特色产业名片，擀酥饼产业不仅带动村民就业增收，更是彭水对外文旅宣传的重要载体，具有极高的传承价值与推广价值。

抵达非遗工坊后，实践队员在负责人的带领下，近距离观摩擀酥饼全套传统制作工序。从选材和面、反复擀压、分层起酥、包馅成型，到炭火烘烤、冷却包装，每一道工序皆为手工完成。匠人坚持古法、精工细作，依靠多年手感与经验把控火候与口感，让传统味道历经百年依旧醇香浓郁。

队员认真聆听匠人讲述擀酥饼百年传承历史、家族传承故事，详细记录非遗技艺传承现状、工坊发展历程与当前产业规模，深切体会到传统手工艺 “择一事、终一生” 的匠人精神，直观感受彭水本土非遗文化的独特魅力与深厚底蕴。

调研过程中，实践队紧扣本次推普专项实践主题，重点调研非遗产业对外宣传、电商销售、文旅接待中的语言使用现状。

经走访了解到：当地非遗匠人世代扎根乡土，日常交流多使用本地方言，普通话沟通能力相对薄弱。在如今短视频直播、线上带货、游客接待、外地合作洽谈的大环境下，语言沟通短板，一定程度上限制了非遗技艺的对外展示、品牌故事传播与产品外销推广。

部分老匠人不擅长使用标准普通话介绍工艺历史、讲述非遗文化，导致优质的本土非遗故事难以精准、完整地向外传播，优质乡村特产难以走出渝东南、走向更广阔市场。这也正是本次推普助力乡村振兴实践需要解决的现实问题。

针对非遗产业语言传播短板，实践队结合专业实践任务，现场开展推普调研与语言服务宣讲。队员向工坊负责人、在岗匠人讲解国家通用语言文字推广的重要意义，分析普通话在非遗直播、品牌宣传、文旅融合、产业增收中的核心价值。

队员提出，标准化、规范化的通用语言，能够让非遗讲解更专业、文化输出更统一、直播表达更流畅，有效消除地域语言壁垒，让彭水擀酥饼的百年匠心故事听得懂、传得远、走得红。同时，实践队结合理学院数智专业优势，建议工坊依托数字化平台、短视频渠道，配合标准普通话解说，打造 “非遗技艺 + 数字传播 + 标准宣讲” 的新型宣传模式，扩大本土非遗品牌影响力。

一饼承百年，一语传四方。本次走进擀酥饼非遗工坊的调研实践，让队员们近距离触摸乡土非遗文脉、深入了解乡村特色产业发展困境，清晰认识到语言普及是非遗活化、产业振兴、文旅升级的重要基础。

语言为桥，匠心为魂。未来，山东交通学院理学院 “明理笃行” 实践队将持续立足乡村实际需求，持续探索 “推普 + 非遗 + 产业振兴” 的创新实践模式，以青春之力守护本土文化，以标准普语传播匠心故事，让民族地区非遗文化在新时代的浪潮中生生不息、焕发新生！